🥦 Gratin de chou-fleur fondant au fromage facile

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Détaillez le chou-fleur en fleurettes et lavez-les.

3. Faites cuire le chou-fleur dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez-le soigneusement.

4. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute.

5. Versez le lait progressivement en fouettant jusqu’à obtenir une sauce lisse et épaisse.

6. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

7. Incorporez la moitié du fromage râpé à la sauce.

8. Disposez le chou-fleur dans un plat à gratin, nappez de sauce béchamel.

9. Parsemez le reste de fromage sur le dessus.

10. Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Auteur: Myriam