Gratin dauphinois au fromage

Name: Gratin dauphinois au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g Pommes de terre; 500 ml Lait entier; 250 ml Crème fraîche; 150 g Gruyère râpé; 1 gousse Ail; 1 noix Beurre; Sel, poivre

Si la vraie recette du gratin dauphinois ne contient que du lait et de la crème, il est possible de la rendre encore plus gourmande en rajoutant du fromage. Facile à préparer et plutôt rapide à réaliser, cette recette va régaler toute la famille.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min
Catégorie: Accompagnement | Gratin dauphinois
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	800 g
Lait entier	500 ml
Crème fraîche	250 ml
Gruyère râpé	150 g
Ail	1 gousse
Beurre	1 noix
Sel, poivre

Plat à gratin

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gratin dauphinois au fromage

Épluchez les pommes de terre et découpez-les en fines rondelles.
Beurrez un plat à gratin avant de le frotter avec une gousse d’ail pelée.
Répartissez ensuite une couche de pommes de terre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Nappez d’une grosse cuillère à soupe de crème fraîche avant de parsemer de gruyère râpé.
Ajoutez une nouvelle couche de pommes de terre. Salez et poivrez, puis ajoutez de la crème fraîche et du gruyère râpé. Recommencez l’opération une troisième fois.
Versez ensuite le lait préalablement chauffé et terminez par une couche de gruyère râpé.
Faites cuire le gratin dauphinois au fromage dans un four préchauffé à 180°C, pendant environ 1 heure. Dégustez-le accompagné d'une salade verte.