🍋 Gratin de saumon et épinards au citron

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’ail finement haché.

3. Ajoutez les épinards et laissez-les fondre quelques minutes, puis égouttez-les soigneusement.

4. Coupez le saumon en petits morceaux.

5. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre, la muscade et le zeste de citron.

6. Incorporez les épinards et le saumon à la préparation.

7. Versez le tout dans un plat à gratin légèrement huilé.

8. Parsemez de fromage râpé et disposez quelques rondelles de citron sur le dessus.

9. Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

10. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Auteur: Myriam