Gratin de chou-fleur et jambon

Name: Gratin de chou-fleur et jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Chou-fleur; 4 tranches Jambon; 100 g Pain de mie rassis; 10 cl Crème liquide; 3 cuillères à soupe Crème fraîche; 10 g Parmesan râpé; 20 g Gruyère râpé; Noix de muscade; Sel; Poivre

Facile, rapide et peu cher, ce plat est idéal pour un repas simple en famille. Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons et laisser les fleurs entières.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Gratin
Cuisine: Française

Ingrédients

Chou-fleur	400 g
Jambon	4 tranches
Pain de mie rassis	100 g
Crème liquide	10 cl
Crème fraîche	3 cuillères à soupe
Parmesan râpé	10 g
Gruyère râpé	20 g
Noix de muscade
Sel
Poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gratin de chou-fleur et jambon

Préchauffez le four à 200°C (th 7).
Lavez, détachez et faites cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur dans une grande casserole d’eau.
Un fois cuit, écrasez le chou-fleur à l’aide d’une fourchette. Ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Mélangez.
Disposez la préparation dans un plat à gratin antiadhésif.
Mixez le pain et le jambon avec la crème liquide, versez sur le chou-fleur.
Parsemez de gruyère râpé et enfournez 10 minutes, le gratin de chou-fleur et jambon doit être bien doré.
Servez le gratin de chou-fleur et jambon bien chaud.