🥦 Gratin de brocoli fondant au fromage

1. Détaillez le brocoli en fleurettes et lavez-le soigneusement.

2. Faites cuire le brocoli dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-le.

3. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

4. Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute sans laisser colorer.

5. Versez le lait progressivement tout en fouettant pour obtenir une sauce lisse.

6. Faites épaissir la sauce à feu doux, puis ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre.

7. Incorporez la moitié du fromage râpé à la sauce et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.

8. Disposez le brocoli dans un plat à gratin et nappez-le de sauce.

9. Parsemez le reste de fromage sur le dessus.

10. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes jusqu’à obtenir un gratin bien doré.

Auteur: Myriam