🍗 Escalopes de poulet crémeuses aux champignons

1. Émincez l’oignon et nettoyez puis coupez les champignons en lamelles.

2. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle.

3. Faites dorer les escalopes de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté, puis réservez-les.

4. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

5. Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu’à évaporation de leur eau.

6. Versez le bouillon de volaille, salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes.

7. Incorporez la crème fraîche et mélangez pour obtenir une sauce onctueuse.

8. Replacez les escalopes dans la sauce et laissez cuire à feu doux 10 minutes.

9. Parsemez de persil frais avant de servir bien chaud.

Auteur: Myriam