Gratin dauphinois aux patates douces

Name: Gratin dauphinois aux patates douces
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Patates douces; 150 g Beurre; 80 cl Lait; 60 cl Crème liquide; 1 gousse Ail; Sel, poivre

Un délicieux gratin dauphinois avec des patates douces à la place des traditionnelles pommes de terre, une recette originale et gourmande !

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Gratin dauphinois
Cuisine: française

Ingrédients

Patates douces	800 g
Beurre	150 g
Lait	80 cl
Crème liquide	60 cl
Ail	1 gousse
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gratin dauphinois aux patates douces

Épluchez et coupez les patates douces en fines rondelles. Déposez-les dans une sauteuse, versez le lait et ajoutez 40 g de beurre. Salez et faites cuire 15 minutes.
Préchauffez le four à 180°C. Frottez un plat à gratin avec l'ail, puis beurrez-le.
Égouttez les rondelles de patates douces, disposez-les dans le plat à gratin. Recouvrez de crème et parsemez du reste de beurre coupé en morceaux. Salez, poivrez et faites cuire 45 minutes environ, jusqu'à ce que cela soit bien doré.