Gratin dauphinois à la viande hachée

Name: Gratin dauphinois à la viande hachée
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1,5 kg Pommes de terre; 500 g Bœuf haché; 150 ml Lait; 150 ml Crème liquide; 50 g Parmesan râpé; 1 Oignon; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 noisette Beurre; 1 pincée Noix de muscade râpée; Sel, poivre

Si le gratin dauphinois traditionnel ne contient que des pommes de terre, du lait et de la crème, vous allez certainement aimer cette variante avec de la viande hachée !

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal | Gratin
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	1,5 kg
Bœuf haché	500 g
Lait	150 ml
Crème liquide	150 ml
Parmesan râpé	50 g
Oignon	1
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Beurre	1 noisette
Noix de muscade râpée	1 pincée
Sel, poivre

Casserole

Saladier

Plat à gratin

Couteau

Éplucheur

Passoire

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gratin dauphinois à la viande hachée

Pelez et découpez les pommes de terre en rondelles. Mettez-les à cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites revenir l’oignon émincé à la poêle dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Une fois que les morceaux sont translucides, ajoutez la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire pendant quelques minutes en mélangeant régulièrement.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le lait et la crème liquide avec la noix de muscade râpée. Salez et poivrez, puis fouettez.
Répartissez la moitié des rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin. Versez la moitié du mélange de lait et crème, puis ajoutez la viande hachée. Recouvrez d’une autre couche de pommes de terre avant de verser le reste de crème. Saupoudrez de parmesan râpé.
Faites cuire le gratin dauphinois à la viande hachée pendant environ 40 minutes. Bonne dégustation !