Goulash au Thermomix

Name: Goulash au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: hongroise
Ingredients: 600 g Viande de bœuf; 400 g Pulpe de tomate; 200 g Pommes de terre; 200 ml Vin rouge; 2 Oignons; 1 Poivron; 3 cuillères à soupe Paprika; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cube Bouillon de bœuf; 1 cuillère à café Cumin; Sel, poivre

Revisitez ce plat traditionnel hongrois en le cuisinant au robot cuiseur. Facile et rapide à préparer, ce goulash au Thermomix est parfait pour ceux qui n’aiment pas passer trop de temps en cuisine.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Thermomix
Cuisine: hongroise

Ingrédients
Ustensiles

Viande de bœuf	600 g
Pulpe de tomate	400 g
Pommes de terre	200 g
Vin rouge	200 ml
Oignons	2
Poivron	1
Paprika	3 cuillères à soupe
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Bouillon de bœuf	1 cube
Cumin	1 cuillère à café
Sel, poivre

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : goulash au thermomix

Pelez et coupez les oignons en deux. Mettez-les dans le bol du Thermomix et hachez pendant 5 secondes sur vitesse 5. Utilisez la spatule pour racler les parois.
Versez l’huile d’olive et ajoutez le poivron coupé en morceaux. Faites revenir pendant 5 minutes, à 120°C et sur vitesse 2, sans le gobelet doseur.
Ajoutez ensuite la pulpe de tomate, le cumin et le paprika. Mixez le tout sur vitesse 5 à 6 pendant 45 secondes.
Découpez ensuite la viande en cubes de 4 à 5 cm. Pelez, rincez, puis coupez les pommes de terre en cubes.
Mettez le tout dans le bol du Thermomix, ajoutez le vin rouge et le cube de bouillon. Assaisonnez à votre goût. Faites cuire à 100°C pendant 35 minutes, en sens inverse et sur vitesse 1.
Réservez le goulash au Thermomix au chaud à vitesse minimum, à 80°C et en sens inverse jusqu’au moment de servir.