Gnocchis à la carbonara
Des gnocchis qui s'inspirent de la recette des carbonara. Une façon étonnante mais appétissante de les cuisiner !
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 10 min
- Catégorie: Plat Principal | Vidéos
- Cuisine: française
| Gnocchis | 1 paquet |
| Lardons fumés | 250 g |
| Crème fraîche | 50 g |
| Parmesan râpé | 40 g |
| Jaunes d'oeufs | 2 |
| Oignon | 1 |
| Huile d'olive | |
| Sel, poivre |
Vidéo de la recette :
Préparation de la recette : gnocchis à la carbonara
- Faites bouillir un litre d'eau dans une casserole. Plongez les gnocchis dans l'eau bouillante et laissez-les chauffer selon le temps indiqué sur le paquet.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive puis ajoutez les lardons et faites les dorer.
- Baissez la température de la poêle à feu doux et ajoutez la crème fraîche. Remuez et incorporez le parmesan, le sel et le poivre. Laissez la sauce s'épaissir.
- Egouttez les gnocchis et remettez-les dans la casserole. Versez la sauce et remuez pour que les gnocchis soient bien enrobés de sauce.
- Ajoutez les jaunes d'oeufs et remuez. Servez aussitôt.
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