Gnocchi de pommes de terre aux 4 fromages

Name: Gnocchi de pommes de terre aux 4 fromages
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg Pommes de terre; 300 g Farine; 2 Œufs; 50 g Parmesan; 50 g Comté; 50 g Fontine; 50 g Gorgonzola; Sel fin

Personne ne résistera à ces gnocchis de pommes de terre recouverts d’une couche de fromage fondant. Un vrai régal aussi bien pour les petits que pour les grands !

Parts: 4
Préparation: 60 min
Cuisson: 60 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: Française

Ingrédients

Pommes de terre	1 kg
Farine	300 g
Œufs	2
Parmesan	50 g
Comté	50 g
Fontine	50 g
Gorgonzola	50 g
Sel fin

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gnocchi de pommes de terre aux 4 fromages

Préchauffez le four à 200°C. Mettez à cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante et salée pendant 45 minutes. Égouttez-les et pelez-les. Ecrasez-les avant de les pétrir avec la farine et les œufs pour avoir une pâte homogène.
Façonnez de petites boules de pâtes de 2 ou 3 cm de long. Roulez-les ensuite sur une râpe à fromage.
Plongez les gnocchis dans une casserole d’eau salée frémissante. Au bout de 10 minutes, lorsqu’ils remontent à la surface, égouttez-les et déposez-les dans un plat à gratin.
Recouvrez les gnocchis avec les 4 fromages. Faites gratiner au four pendant 10 minutes. Servez aussitôt.