Glace à la tomate

Name: Glace à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 1 boîte Tomates pelées; 1 Echalote; 20 cl Yaourt nature; 20 cl Crème fraîche liquide; 5 gouttes Tababasco; 15 feuilles Basilic frais; Sel de céleri

Rafraîchissez vos apéritifs ou vos entrées avec cette délicieuse glace à la tomate estivale

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 240 min
Catégorie: Dessert | Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Apéritif végétarien | Dessert vegan | Glace maison
Cuisine: Méditerranéenne

Ingrédients

Tomates pelées	1 boîte
Echalote	1
Yaourt nature	20 cl
Crème fraîche liquide	20 cl
Tababasco	5 gouttes
Basilic frais	15 feuilles
Sel de céleri

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Préparation de la recette : glace à la tomate

Mixez les tomates pelées et le yaourt. Ajoutez ce mélange à l'échalote et aux feuilles de basilic préalablement hachées. Assaisonnez avec le Tabasco et le sel de céleri puis réservez 2h au réfrigérateur.
Montez la crème liquide bien froide en chantilly, mélangez-la avec la préparation précédente.
Faites prendre le mélange dans une sorbetière, réservez la glace 2h au congélateur.
Disposez les boules de glace à la tomate selon votre présentation. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la décoration.