Pour vos éclairs, millefeuilles, bûches, entremets et autres gâteaux, testez cette recette de glaçage miroir. Préparez facilement cette base de la pâtisserie grâce à cette recette au Thermomix.
Sucre | 240 g |
Crème entière liquide | 160 g |
Eau | 80 g |
Cacao amer en poudre | 80 g |
Gélatine en feuille | 12 g |
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