Gaufres liégeoises moelleuses

Name: Gaufres liégeoises moelleuses
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: belge
Ingredients: 375 g Farine; 150 g Beurre; 100 g Sucre perlé; 2 Oeufs; 22 cl Lait tiède; 1 sachet Levure briochin; 1 sachet Sucre vanillé; Sel

5,0/5

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Découvrez comment préparer de délicieuses gaufres liégeoises moelleuses avec notre recette simple et rapide. Parfaites pour un goûter gourmand.

40 min
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Dessert | Gaufres
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belge

Ingrédients

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Préparation de la recette : gaufres liégeoises moelleuses

Préparation : 20 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 40 min

Tamisez la farine dans un saladier et mélangez-la avec le sucre vanillé et une pincée de sel. Formez un puits au centre et ajoutez les œufs.
Dissolvez la levure dans le lait tiède, puis incorporez ce mélange progressivement à la préparation de farine, sucre et œufs. Utilisez une cuillère en bois ou une spatule pour amalgamer jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement compacte.
Couvrez et laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante, loin des courants d'air.
Après le repos, ajoutez le beurre fondu et le sucre perlé à la pâte, en mélangeant bien pour les intégrer uniformément. La pâte va légèrement se détendre. Laissez-la reposer encore 30 minutes ou plus.
Déposez une généreuse cuillère à soupe de pâte au centre de chaque plaque préchauffée de votre gaufrier. Surveillez attentivement la cuisson, qui est généralement rapide. Les gaufres sont prêtes lorsque elles sont dorées à souhait.
Dégustez vos gaufres liégeoises moelleuses.