Gaufres de courgettes et carottes

Name: Gaufres de courgettes et carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 ml Lait; 150 g Farine; 100 g Fécule de maïs; 1 Courgette; 1 Carotte; 2 Œufs; 2 cuillères à soupe Parmesan; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à café Levure chimique; Sel, poivre

Si vous recherchez une recette originale pour un brunch, craquez pour des gaufres de courgettes et carottes. Elles sont colorées, à la fois croustillantes et moelleuses, et surtout délicieuses.

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Entrée | Cuisine végétarienne | Entrée végétarienne | Gaufres salées
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Lait	250 ml
Farine	150 g
Fécule de maïs	100 g
Courgette	1
Carotte	1
Œufs	2
Parmesan	2 cuillères à soupe
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Levure chimique	1 cuillère à café
Sel, poivre

Saladier

Poêle

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gaufres de courgettes et carottes

Préchauffez le gaufrier.
Épluchez et découpez les légumes en petits morceaux.
Chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir les morceaux de courgettes et de carottes avec un peu de sel pendant 5 minutes. Réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la fécule de maïs, les œufs, le lait et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez pour avoir une pâte lisse et homogène.
Incorporez les légumes et le parmesan à la pâte.
Faites ensuite cuire les gaufres de courgettes et carottes. Servez chaud.