Gaufres de courgettes et carottes

Name: Gaufres de courgettes et carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 ml Lait; 150 g Farine; 100 g Fécule de maïs; 1 Courgette; 1 Carotte; 2 Œufs; 2 cuillères à soupe Parmesan; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à café Levure chimique; Sel, poivre

5/5

1 avis

Déposez le premier commentaire !

Si vous recherchez une recette originale pour un brunch, craquez pour des gaufres de courgettes et carottes. Elles sont colorées, à la fois croustillantes et moelleuses, et surtout délicieuses.

40 min
●
Entrée | Cuisine végétarienne | Entrée végétarienne | Gaufres salées
●
française

Ingrédients

Ustensiles

Saladier
Acheter

Poêle
Acheter

Planche à découper
Acheter

Couteau
Acheter

Éplucheur
Acheter

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gaufres de courgettes et carottes

Préparation : 30 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 40 min

Préchauffez le gaufrier.
Épluchez et découpez les légumes en petits morceaux.
Chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir les morceaux de courgettes et de carottes avec un peu de sel pendant 5 minutes. Réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la fécule de maïs, les œufs, le lait et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez pour avoir une pâte lisse et homogène.
Incorporez les légumes et le parmesan à la pâte.
Faites ensuite cuire les gaufres de courgettes et carottes. Servez chaud.