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Gaufres de courgettes et carottes

Gaufres de courgettes et carottes

Si vous recherchez une recette originale pour un brunch, craquez pour des gaufres de courgettes et carottes. Elles sont colorées, à la fois croustillantes et moelleuses, et surtout délicieuses.

Lait 250 ml
Farine 150 g
Fécule de maïs 100 g
Courgette 1
Carotte 1
Œufs 2
Parmesan 2 cuillères à soupe
Huile d’olive 2 cuillères à soupe
Levure chimique 1 cuillère à café
Sel, poivre
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : gaufres de courgettes et carottes

  1. Préchauffez le gaufrier.
  2. Épluchez et découpez les légumes en petits morceaux.
  3. Chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir les morceaux de courgettes et de carottes avec un peu de sel pendant 5 minutes. Réservez.
  4. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la fécule de maïs, les œufs, le lait et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez pour avoir une pâte lisse et homogène.
  5. Incorporez les légumes et le parmesan à la pâte.
  6. Faites ensuite cuire les gaufres de courgettes et carottes. Servez chaud.

 

Ustensiles de cuisine

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