Gâteau flan aux pommes
Pour faire plaisir aux petits et grands gourmands, préparez ce délicieux gâteau flan aux pommes. Un délice fruité et agréablement moelleux, mais aussi facile à préparer !
| Pommes | 4 |
| Farine | 100 g |
| Lait écrémé | 100 ml |
| Œufs | 2 |
| Sucre en poudre | 70 g |
| Sucre glace | 1 cuillère à soupe |
| Levure chimique | 1 cuillère à café |
| Zeste de citron non traité | 1 cuillère à café |
| Sel | 1 pincée |
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Préparation de la recette : gâteau flan aux pommes
- Mettez à chauffer le four à 180°C.
- Épluchez et épépinez les pommes avant de les couper en fines tranches.
- Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Dans un saladier, mélangez les blancs avec une pincée de sel avant de les monter en neige ferme. Réservez.
- Dans un autre saladier, mélangez vigoureusement les jaunes d’œufs avec le zeste de citron, le sucre et le lait. Versez ensuite en pluie la farine tamisée et la levure chimique.
- Incorporez les blancs d’œuf en neige en soulevant délicatement la masse pour ne pas les casser. Ajoutez ensuite les tranches de pomme tout en mélangeant doucement.
- Chemisez un moule à manqué de papier sulfurisé et transvasez la pâte. Utilisez le dos d’une cuillère pour en égaliser la surface. Faites cuire le gâteau au four pendant 30 à 40 minutes. Passé ce délai, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Avant de déguster votre gâteau flan aux pommes, saupoudrez de sucre.
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Commentaires
27/09/2021 à 18:33
28/09/2021 à 09:55