Gâteau salé aux légumes de printemps

Name: Gâteau salé aux légumes de printemps
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: 80 ml Lait; 60 g Petits pois surgelés; 60 g Carottes; 40 g Beurre; 30 g Parmesan; 15 g Farine; 6 Oeufs; 1 Oignon; Sel, poivre

Un gâteau salé aux légumes qui se déguste froid, réalisé avec oignon, carottes, petits pois, des oeufs, du lait et du parmesan.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Entrée | Cuisine végétarienne | Entrée végétarienne
Cuisine: Cuisine française

Ingrédients

Lait	80 ml
Petits pois surgelés	60 g
Carottes	60 g
Beurre	40 g
Parmesan	30 g
Farine	15 g
Oeufs	6
Oignon	1
Sel, poivre

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Préparation de la recette : gâteau salé aux légumes de printemps

Peler, lavez et coupez les carottes en tout petits dés. Pelez et émincez l'oignon, râpez le parmesan.
Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez la farine, le lait et le parmesan. Salez, poivrez.
Faites pré-cuire les petits pois encore congelés et les carottes à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Egouttez-les.
Faites revenir l'oignon dans une poêle beurrée, ajoutez les petits pois et les carottes. Laissez refroidir quelques minutes.
Versez les légumes dans le mélange œufs, farine, lait, parmesan.
Beurrez une tourtière et versez-y la préparation.
Cuire 15 minutes à 200°C puis 15 minutes à 220°. Servez le gâteau salé aux légumes de printemps froid.