Gâteau aux carottes sans gluten

Name: Gâteau aux carottes sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Oranges; 3 Carottes; 4 Oeufs; 140 g Farine de riz; 130 g Sucre de coco; 100 g Compote de pommes; 40 g Maïzena; 20 g Amandes en poudre; 5 cuillères à soupe Raisins secs; 2 cuillères à café Levure sans gluten; Sucre glace

Une intolérance au gluten ne vous empêchera plus de déguster un délicieux gâteau aux carottes. Craquez pour sa texture moelleuse et ses saveurs aussi gourmandes que réconfortantes !

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 55 min
Catégorie: Dessert | Sans gluten | Gâteau
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Oranges	2
Carottes	3
Oeufs	4
Farine de riz	140 g
Sucre de coco	130 g
Compote de pommes	100 g
Maïzena	40 g
Amandes en poudre	20 g
Raisins secs	5 cuillères à soupe
Levure sans gluten	2 cuillères à café
Sucre glace

Saladier

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Râpe

Moule à cake

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gâteau aux carottes sans gluten

Prélevez le zeste des oranges (réservez) et pressez le jus. Pelez, lavez et râpez les carottes. Mettez-les dans un saladier, puis versez dessus le jus d'orange.
Dans un autre saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez le sucre de coco et la compote. Mélangez puis incorporez la farine de riz, la maïzena, la levure, la poudre d’amandes et les raisins secs. Ajoutez le zeste des oranges et les carottes râpées.
Versez la pâte obtenue dans un moule à cake ou un moule à manqué, recouvert de papier cuisson. Faites cuire au four à 180° C pendant 50 minutes. Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace et dégustez le gâteau aux carottes sans gluten.