Gâteau au pamplemousse

Name: Gâteau au pamplemousse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Sucre glace; 125 g Beurre; 115 g Farine de blé; 20 g Sucre en poudre; 5 cl Rhum ambré; 2 Oeufs; 1 Pamplemousse rose; 1 Citron; 1 sachet Levure chimique

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Fondant, moelleux, parfumé et peu sucré, voici un gâteau original vraiment délicieux ! Une autre façon de déguster le pamplemousse pour les amoureux d'agrumes !

50 min
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Dessert | Desserts aux fruits | Gâteau
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette

Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 50 min

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à manqué.
Pressez le pamplemousse et réservez la pulpe et le jus. Zestez la moitié de sa peau.
Versez le sucre glace avec le beurre mou et fouettez jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Versez le jus de pamplemousse, ajoutez les œufs et continuez de fouetter.
Ajoutez le zeste, la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Versez dans le moule et enfournez 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau qui doit ressortir propre du gâteau.
Démoulez le gâteau à sa sortie du four et déposez-le sur une grille.
Pressez le jus de citron et mélangez-le avec le rhum et le sucre en poudre. Au moment de servir, arrosez le gâteau avec ce mélange. Décorez, si vous le souhaitez, avec quelques tranches de pamplemousse.
Dégustez le gâteau au pamplemousse.