Brioche salée

Name: Brioche salée
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Farine; 3 Oeufs; 200 g Dés de jambon; 200 g Emmental; 100 ml Lait; 1 sachet Levure de boulanger; 4 cuillères à soupe Parmesan râpé; 1 cuillère à soupe Sucre; 1 cuillère à soupe Sel

Une recette facile de brioche salée délicieuse à l'apéritif ou pour accompagner une soupe d'hiver.

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Farine	500 g
Oeufs	3
Dés de jambon	200 g
Emmental	200 g
Lait	100 ml
Levure de boulanger	1 sachet
Parmesan râpé	4 cuillères à soupe
Sucre	1 cuillère à soupe
Sel	1 cuillère à soupe

Plaque de cuisson

Casserole

Saladier

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : brioche salée

Mélangez la farine et le sel dans un saladier et creusez un puits.
Faites tiédir le lait.
Ajoutez dans le puits le lait tiède, la levure, les œufs, le sucre et le parmesan. Mélangez et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Mettez la pâte en boule, recouvrez-la d'un torchon et laissez reposer 2h dans un endroit tiède.
Préchauffez le four à 180°C.
Travaillez légèrement la pâte et étalez sur une épaisseur d'1,5 cm.
Découpez des cercles avec des emporte-pièces ou des verres.
Mettez au centre de chaque cercle un peu d'emmental et des dés de jambon.
Fermez chaque cercle pour former une boule.
Recouvrez un moule rond de papier sulfurisé et disposez-y les boules en couronne. Laissez reposer 30 minutes.
Enfournez 10 à 15 minutes. Servez la brioche salée.