Gâteau à la ricotta et à la clémentine

Name: Gâteau à la ricotta et à la clémentine
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Ricotta; 3 Oeufs; 4 Clémentines; 50 g Sucre en poudre; 2 sachets Sucre vanillé; 10 g Beurre

Les zestes de clémentines additionnés à la douceur de la ricotta donnent une saveur toute particulière à ce gâteau facile et rapide à réaliser.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: française

Ingrédients

Ricotta	250 g
Oeufs	3
Clémentines	4
Sucre en poudre	50 g
Sucre vanillé	2 sachets
Beurre	10 g

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Préparation de la recette : gâteau à la ricotta et à la clémentine

Préchauffez le four à 180° (th. 6) et beurrez un moule à manqué.
Lavez et râpez quelques zestes de clémentines. Pressez les fruits pour en extraire le jus.
Dans une jatte, cassez les œufs, puis ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la ricotta, les zestes et le jus des clémentines.
Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant une vingtaine de minutes.
Laissez refroidir avant de déguster votre gâteau à la ricotta et à la clémentine.