Filet de lieu jaune à la crème d'agrumes

Name: Filet de lieu jaune à la crème d'agrumes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Filet de lieu jaune; 15 cl Crème fraiche épaisse; 1/2 Orange non traitée; 1/2 Citron non traité; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Farine; 1 pincée Curcuma; Sel, poivre

Une recette de poisson aux saveurs acidulées à accompagner de riz ou de purée de pomme de terre.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Française

Ingrédients

Filet de lieu jaune	4
Crème fraiche épaisse	15 cl
Orange non traitée	1/2
Citron non traité	1/2
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Farine	1 cuillère à soupe
Curcuma	1 pincée
Sel, poivre

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Préparation de la recette : filet de lieu jaune à la crème d'agrumes

Saupoudrez les filets de poisson de sel et de poivre. Farinez-les.
Chauffez l'huile dans une poêle, faites-y dorer les filets de lieu 3 minutes de chaque côté.
Prélevez les zestes du citron et de l’orange. Pressez-en le jus.
Dans une casserole, versez la crème fraiche liquide, ajoutez les zestes et jus d'orange et de citron. Saupoudrez légèrement de curcuma. Salez, poivrez. Chauffez 2 minutes à feu doux.
Servez le Filet de lieu jaune à la crème d'agrumes.