Gâteau fondant aux fruits rouges et au lait de coco

Préparation de la recette : gâteau fondant aux fruits rouges et au lait de coco

1. Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le lait de coco à l'aide d'un fouet.
2. Incorporez la farine, la levure, le sucre puis le beurre fondu.
3. Ajoutez les fruits rouges, mélangez délicatement et versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou légèrement huilé.
4. Faites cuire environ 45 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.