Gâteau à la patate douce

Name: Gâteau à la patate douce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 parts
Cuisine: réunionnaise
Ingredients: 1 kg Patates douces; 180 g Sucre roux; 160 g Beurre; 3 Oeufs; 100 g Farine; 2 cuillères à soupe Rhum; 1/2 cuillère à café Extrait de vanille liquide; 1/2 cuillère à café Huile neutre

Ce délicieux gâteau traditionnel de l’île de la Réunion, à la patate douce, va sûrement vous plaire ! Un dessert original qui va changer de vos habitudes.

Parts: 8
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: réunionnaise

Ingrédients
Ustensiles

Patates douces	1 kg
Sucre roux	180 g
Beurre	160 g
Oeufs	3
Farine	100 g
Rhum	2 cuillères à soupe
Extrait de vanille liquide	1/2 cuillère à café
Huile neutre	1/2 cuillère à café

Saladier

Moule à manqué

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Balance

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gâteau à la patate douce

Pelez et lavez les patates douces, coupez-les en gros cubes et faites-les cuire à l’autocuiseur 8 minutes.
Ecraser les patates douces cuites à la fourchette.
Mettez cette purée de patates douces dans un saladier, ajoutez le sucre et le beurre. Cassez les œufs un à un en mélangeant bien. Incorporez la farine. Ajoutez l’extrait de vanille et le rhum. Mélangez bien tous les ingrédients.
Huilez un moule à manqué et versez la pâte dedans.
Enfournez pour 45 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson du gâteau à l’aide de la pointe d’un couteau, celle-ci doit être sèche.
Laissez refroidir votre gâteau à la patate douce avant de le démouler et de le déguster.