Gratin dauphinois sans lactose

Name: Gratin dauphinois sans lactose
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Pommes de terre; 400 ml Lait d’avoine; 400 ml Crème d’avoine; 1 gousse Ail; 1 noix Margarine sans lactose; 1 pincée Noix de muscade râpée; Sel, poivre

Grand classique de la cuisine française, le gratin dauphinois se décline aussi en version sans lactose pour satisfaire toutes les envies. Une recette idéale pour les intolérants au lactose.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min
Catégorie: Accompagnement | Gratin dauphinois
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	1 kg
Lait d’avoine	400 ml
Crème d’avoine	400 ml
Ail	1 gousse
Margarine sans lactose	1 noix
Noix de muscade râpée	1 pincée
Sel, poivre

Saladier

Plat à gratin

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gratin dauphinois sans lactose

Préchauffez le four à 150°C.
Épluchez les pommes de terre, rincez-les, puis tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
Coupez la gousse d’ail en deux et frottez-la sur le fond et les parois d’un plat à gratin. Enduisez ensuite ce dernier de margarine.
Disposez plusieurs couches de rondelles de pommes de terre dans le plat.
Dans un saladier, mélangez le lait et la crème d’avoine. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée. Versez ensuite ce mélange sur les pommes de terre.
Enfournez le gratin dauphinois sans lactose pour environ 1 heure de cuisson. Surveillez bien la cuisson. Bonne dégustation !