Gâteau à la clémentine

Name: Gâteau à la clémentine
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 6 Gros œufs; 400 g Clémentines; 250 g Poudre d’amande; 220 g Sucre; 2 cuillères à soupe Sucre glace; 1 cuillère à café Levure chimique

Cette recette de gâteau à la clémentine vous séduira par sa simplicité et sa rapidité. Dégageant un parfum doux et fruité, ce gâteau est particulièrement moelleux. Une tuerie !

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Gros œufs	6
Clémentines	400 g
Poudre d’amande	250 g
Sucre	220 g
Sucre glace	2 cuillères à soupe
Levure chimique	1 cuillère à café

Casserole

Saladier

Moule à manqué

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gâteau à la clémentine

Préchauffez le four à 180 °C.
Mettez à cuire les clémentines dans une casserole d’eau sur feu doux pendant 30 minutes à 1 heure (surveillez bien). Laissez-les ensuite refroidir.
Découpez les clémentines non épluchées pour les épépiner. Mixez le tout pour en faire une purée. Mettez cette dernière dans un saladier.
Incorporez les œufs à la purée de clémentine avant d’ajouter la poudre d’amande, le sucre ainsi que la levure chimique. Mélangez énergiquement pour avoir une pâte lisse.
Transvasez cette préparation dans un moule à manqué chemisé de papier sulfurisé.
Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche du centre du gâteau. Démoulez, laissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez le gâteau à la clémentine de sucre glace.