Gâteau à la citrouille

Préparation de la recette : gâteau à la citrouille

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pelez le potiron avant de le découper en cubes. Mettez-le ensuite à cuire dans une casserole d’eau pendant au moins 15 minutes.
3. Réduisez le potiron en purée en l’écrasant à la fourchette. Mélangez-le avec la farine, le sucre et le jus du citron. Délayez le tout avec le lait.
4. Ajoutez ensuite le beurre fondu, les œufs ainsi que l’arôme de vanille. Transvasez cette préparation dans un moule en silicone ou un moule préalablement graissé.
5. Enfournez pendant 45 minutes. Laissez refroidir le gâteau à la citrouille avant de le démouler et de le déguster.