Tarte à la citrouille

Tarte à la citrouille

  • Parts: 6
  • Préparation: 45 min
  • Cuisson: 40 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Pâte sablée 1
  • Citrouille 800 g
  • Oeufs 3
  • Sucre 150 g
  • Crème fraîche liquide 20 cl
  • Sucre vanillé 1 sachet
  • Muscade 1 pincée
  • Sel 1 pincée

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Préparation de la recette : tarte à la citrouille

  1. Coupez la citrouille en cube, en retirant la peau, et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  2. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte sablée (vous pouvez la réaliser vous-même en suivant notre recette ici) dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
  3. Mixez la citrouille cuite pour en faire une purée, et ajoutez la crème, les oeufs, le sucre, le sachet de sucre vanillé, la pincée de sel et la muscade. Mélangez bien pour obtenir une préparation liquide. Versez ce mélange sur la pâte à tarte.
  4. Enfournez la tarte à 180°C pour 30 à 40 minutes, et laissez refroidir avant de déguster.

Vous pouvez accompagner cette tarte d'une boule de glace.