Panna cotta aux pêches

Name: Panna cotta aux pêches
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 5 Pêches jaunes; 50 cl Crème liquide; 3 cuillères à soupe Sucre; 1 gousse Vanille; 4 g Feuilles de gélatine

Cette panna cotta composée d’une crème parfumée et onctueuse et surmontée de morceaux de pêches fondants vous fera fondre de plaisir. Découvrez la recette.

Parts: 5
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Dessert | Panna cotta | Verrines sucrées | Desserts aux fruits
Cuisine: Française

Ingrédients

Pêches jaunes	5
Crème liquide	50 cl
Sucre	3 cuillères à soupe
Vanille	1 gousse
Feuilles de gélatine	4 g

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Préparation de la recette : panna cotta aux pêches

Mettez la crème à chauffer avec la gousse de vanille fendue en deux et deux cuillères à soupe de sucre. Faites bouillir à feu doux pendant 5 minutes.
Trempez les feuilles de gélatine dans un saladier d’eau froide. Tamisez la crème avec la vanille dans un chinois.
Essorez la gélatine ramollie et incorporez-la dans la crème chaude. Remuez pour la faire fondre.
Versez la crème parfumée à la vanille dans des petits pots ou des verrines. Réservez au frais pendant 4 heures pour les faire prendre.
Pendant ce temps, pelez et découpez les pêches en petits morceaux. Ajoutez le reste du sucre et mélangez. Lorsque les crèmes sont prises, ajoutez quelques morceaux de pêche sur le dessus avant de servir.