🥭 Gaspacho à la mangue

Name: 🥭 Gaspacho à la mangue
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 parts
Cuisine: espagnole
Ingredients: 1 Mangue mûre; 1/2 Poivron rouge; 5 cl Jus d'orange; 1 cuillère à soupe Jus de citron vert; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1/2 cuillère à café Gingembre; Sel; Poivre

4,0/5

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Ce gaspacho mangue doux et fruité surprend par sa fraîcheur et son côté sucré-salé. Une entrée estivale idéale et élégante, prête en quelques minutes.

10 min
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Entrée | Gaspacho
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espagnole

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Préparation de la recette : 🥭 gaspacho à la mangue

Dans un blender, mixez la mangue pelée et coupée en morceaux avec le jus d’orange, le jus de citron vert, le gingembre, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Ajustez la consistance avec un peu d’eau si nécessaire. Le mélange doit être velouté mais fluide.
Placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir pour bien refroidir.
Versez le gaspacho à la mangue dans des verrines ou bols, garnissez de dés de poivron ou tomate, et ajoutez un peu de coriandre fraîche ou menthe ciselée.

Auteur: Dalila