🍤 Crevettes panées croustillantes (Ebi Fry)
3,8/5
Crevettes panées croustillantes façon ebi fry, dorées à souhait et servies avec une sauce sucrée-salée. Un apéritif ou plat gourmand d’inspiration japonaise.
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20 min
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Plat Principal
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Crevettes
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asiatique
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : 🍤 crevettes panées croustillantes (ebi fry)
Préparation :
15 min
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Cuisson :
5 min
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Temps total :
20 min
- Incisez légèrement le dessous de chaque crevette pour les empêcher de se recourber. Salez et poivrez légèrement.
- Passez chaque crevette successivement dans la farine, puis l’œuf battu, puis la chapelure panko. Appuyez légèrement pour bien faire adhérer.
- Faites chauffer l’huile à 170-180 °C. Plongez les crevettes 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égouttez sur du papier absorbant.
- Accompagnez vos ebi fry d’une sauce pour tremper : tonkatsu, sweet chili ou mayonnaise épicée.
Auteur: Dalila
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