Galettes de maïs sans gluten

Name: Galettes de maïs sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 230 g Maïs égouttés; 90 g Farine de riz complète; 90 g Lait; 1 cuillère à soupe Huile; 2 cuillères à café Persil; 1 cuillère à café Paprika; 1 pincée Piment d’Espelette; 1/4 cuillère à café Bicarbonate de soude; Sel

Si vous recherchez une idée d’accompagnement original, laissez-vous tenter par ces galettes de maïs sans gluten. Voici la recette !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Accompagnement | Sans gluten
Cuisine: française

Ingrédients

Maïs égouttés	230 g
Farine de riz complète	90 g
Lait	90 g
Huile	1 cuillère à soupe
Persil	2 cuillères à café
Paprika	1 cuillère à café
Piment d’Espelette	1 pincée
Bicarbonate de soude	1/4 cuillère à café
Sel

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Préparation de la recette : galettes de maïs sans gluten

Mélangez la farine et le bicarbonate de soude dans un saladier. Ajoutez ensuite le lait et le persil. Assaisonnez la pâte avec du sel, du paprika et du piment d’Espelette. Mélangez bien. Incorporez ensuite les grains de maïs égouttés.
Mettez à chauffer l’huile dans une poêle avant d’y verser une cuillère à soupe de pâte. Laissez cuire pendant quelques minutes avant de retourner la galette. Faites cuire l’autre face pendant 1 minute.
Faites cuire plusieurs galettes si la poêle est assez grande. Poursuivez la cuisson jusqu’il ne reste plus de pâte.
Servez les galettes chaudes.