Galettes de lentilles corail

Name: Galettes de lentilles corail
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 220 g lentilles corail; 3 pommes de terre; 2 échalotes; 1 gousse ail; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe maïzena; 1 cuillère à café curry; 1 cuillère à café paprika; 1 cuillère à café piment de Cayenne; 1 filet huile d'olive; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

5/5

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Une recette facile de galettes de lentilles corail pour un repas complet sur le pouce

30 min
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Cuisine végétarienne
●
française

Ingrédients

Ustensiles

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Préparation de la recette : galettes de lentilles corail

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en petits dés.
Plongez les lentilles corail et les dés de pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée pendant 10 minutes puis égouttez-les.
Mixez grossièrement les légumes à l'aide d'un robot.
Pelez et hachez l'échalote et l'ail.
Ajoutez-les dans le robot et mixez.
Battez l’œuf dans un saladier avec le curry, le paprika et le piment.
Ajoutez la maïzena et mélangez.
Ajoutez la purée de légumes et mélangez.
Salez et poivrez.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
Mettez des petits tas de préparation aux lentilles dans la poêle.
Faites cuire chaque galette 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Renouvelez l'opération jusqu'à finir la pâte des galettes de lentilles corail.