Galettes de lentilles corail

Préparation de la recette : galettes de lentilles corail

1. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en petits dés.
2. Plongez les lentilles corail et les dés de pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée pendant 10 minutes puis égouttez-les.
3. Mixez grossièrement les légumes à l'aide d'un robot.
4. Pelez et hachez l'échalote et l'ail.
5. Ajoutez-les dans le robot et mixez.
6. Battez l’œuf dans un saladier avec le curry, le paprika et le piment.
7. Ajoutez la maïzena et mélangez.
8. Ajoutez la purée de légumes et mélangez.
9. Salez et poivrez.
10. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
11. Mettez des petits tas de préparation aux lentilles dans la poêle.
12. Faites cuire chaque galette 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
13. Renouvelez l'opération jusqu'à finir la pâte des galettes de lentilles corail.