Galettes de betteraves

Name: Galettes de betteraves
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Betterave crue; 2 Œufs; 2 Oignons rouges; 2 cuillères à soupe Farine; 4 brins Ciboulettes; 2 cuillères à café Curry en poudre; Sel, poivre

Que ce soit pour préparer un burger végétarien ou en guise d’accompagnement, ces galettes de betterave à la fois croustillantes et moelleuses sont parfaites. Voici la recette.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Accompagnement | Cuisine végétarienne
Cuisine: Française

Ingrédients

Betterave crue	500 g
Œufs	2
Oignons rouges	2
Farine	2 cuillères à soupe
Ciboulettes	4 brins
Curry en poudre	2 cuillères à café
Sel, poivre

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Préparation de la recette : galettes de betteraves

Préchauffez le four à 180°C.
Pelez les betteraves et les oignons avant de les râper à l’aide d’un robot.
Placez les légumes râpés dans un saladier. Ajoutez ensuite les œufs légèrement battus et la farine. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez ensuite le curry en poudre. Mélangez.
Chemisez la plaque du four de papier sulfurisé. Façonnez 12 galettes et déposez-les sur la plaque. Faites cuire au four pendant une vingtaine de minutes. Parsemez de ciboulettes ciselées avant de servir.