Galette des rois vegan

Name: Galette des rois vegan
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 rouleaux Pâte feuilletée végétale; 100 g Poudre d’amande; 3 cuillères à soupe Maïzena; 3 cuillères à soupe Sucre de coco; 3 cuillères à soupe Huile de coco à température ambiante; 20 cl Crème d'amande; 1 cuillère à soupe Huile végétale neutre

Une version vegan et toute aussi savoureuse et gourmande que la fameuse galette à la frangipane à se partager en famille.

Parts: 6
Préparation: 45 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Dessert vegan | Galette des rois
Cuisine: Française

Ingrédients

Pâte feuilletée végétale	2 rouleaux
Poudre d’amande	100 g
Maïzena	3 cuillères à soupe
Sucre de coco	3 cuillères à soupe
Huile de coco à température ambiante	3 cuillères à soupe
Crème d'amande	20 cl
Huile végétale neutre	1 cuillère à soupe

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : galette des rois vegan

Préchauffez votre four à 200° C. Sur votre plaque, déroulez la première pâte feuilletée végétale et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Dans un saladier, mélangez l'huile de coco et la crème d'amande. Dans un autre, mélangez ensemble la poudre d'amande, le sucre et la fécule de maïs. Incorporez la préparation au fur et à mesure au mélange d'huile et de crème, en remuant jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Versez la préparation sur votre fond de tarte et étalez uniformément en laissant 2 cm au bord. Déposez la fève et mouillez légèrement les bords.
Déroulez la seconde pâte feuilletée végétale et placez-la sur la première, puis scellez les bords en appuyant avec vos doigts. Dessinez une rosace avec un couteau et badigeonnez avec une huile végétale neutre.
Enfournez 30 minutes. Laissez refroidir la galette des rois vegan un peu avant de servir. Régalez-vous et n'oubliez pas la couronne !