Galette des rois light
Qui dit janvier dit galette des rois ! Cette recette healthy vous permettra de participer à la tradition sans sacrifier ni plaisir, ni équilibre.
- Parts: 6
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
- Catégorie: Dessert | Galette des rois
- Cuisine: française
| Pâtes feuilletées | 2 |
| Poudre d'amande | 130 g |
| Petit-suisse nature à 0% | 120 g |
| Sucralose | 10 g |
| 1 œuf entier + 1 jaune pour la dorure | |
| Arôme naturel de vanille liquide | 1/2 cuillère à café |
Vidéo de la recette :
Préparation de la recette : galette des rois light
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Mixez le petit-suisse avec l'œuf, le sucralose, la vanille et la poudre d'amande. Étalez cette crème d'amande sur un disque de pâte feuilletée jusqu'à 1.5 centimètres du bord à l'aide d'une cuillère.
- Imbibez légèrement d'eau les bords de la pâte et recouvrez-la avec le second disque de pâte feuilletée. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, étalez le jaune d'œuf sur le dessus pour la dorure.
- Percez la galette à certains endroits à l'aide de la pointe d'un couteau et enfournez-la pendant 30 minutes.
- Dégustez la galette des rois light tiède.
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