Galette des rois à la frangipane (sans beurre)

Name: Galette des rois à la frangipane (sans beurre)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 rouleaux Pâtes feuilletées sans beurre; 80 g Poudre d'amandes; 120 g Sucre en poudre; 20 cl Crème épaisse allégée; 2 + 1 jaune Oeufs; 1 Fève

On revisite le grand classique du mois de janvier : la galette des rois ! Une version un peu plus légère, sans beurre. Mais toujours avec un bon goût de frangipane !

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Galette des rois
Cuisine: Française

Ingrédients

Pâtes feuilletées sans beurre	2 rouleaux
Poudre d'amandes	80 g
Sucre en poudre	120 g
Crème épaisse allégée	20 cl
Oeufs	2 + 1 jaune
Fève	1

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : galette des rois à la frangipane (sans beurre)

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez au fouet 2 oeufs entiers avec le sucre en poudre. Ajoutez ensuite la crème allégée et continuer de fouetter.
Étalez une première pâte feuilletée avec son papier cuisson dans un moule. Versez-y le mélange aux oeufs. Glissez-y la fève.
Étalez par dessus le second disque de pâte, percez une petite cheminée au centre de la pâte et badigeonnez-la du jaune d'oeuf restant. Dessinez des petits croisillons sur la galette au couteau ou à la fourchette.
Enfournez une trentaine de minutes, la galette doit être dorée. Dégustez la galette à la frangipane sans beurre tiède ou froid.