Galette de patate douce

Name: Galette de patate douce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 350 g Patates douces; 80 g Farine; 1 gousse Ail; 1 cuillère à café Huile neutre; 2 brins Ciboulette; 2 cuillères à soupe Épices cajun

À déguster à l’apéro ou en accompagnement, ces galettes de patate douce permettent de changer des pommes de terre. Originale et savoureuse, cette recette est aussi facile à préparer.

Parts: 3
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Entrée | Accompagnement
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Patates douces	350 g
Farine	80 g
Ail	1 gousse
Huile neutre	1 cuillère à café
Ciboulette	2 brins
Épices cajun	2 cuillères à soupe

Poêle

Éplucheur

Râpe

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : galette de patate douce

Lavez et pelez les patates douces avant de les râper dans un saladier.
Épluchez et émincez la gousse d’ail ainsi que les brins de ciboulette.
Incorporez la farine, l’ail et la ciboulette émincés ainsi que les épices aux patates douces râpées. Mélangez de manière à en faire une grosse boule.
Divisez ensuite en six boules de tailles égales.
Chauffez l’huile dans une poêle. Déposez les boules de patates douces et aplatissez à l’aide d’une spatule pour avoir des galettes.
Laissez cuire à feu moyen pendant 3 minutes sur chaque côté. Vous pouvez servir les galettes de patate douce chaudes ou tièdes.