Frittata pomme de terre

Name: Frittata pomme de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 600 g Pommes de terre; 6 Oeufs; 1/2 bouquet Persil; 10 cl Huile d'olive; Sel, poivre

Plat simple de la cuisine italienne avec pour base les oeufs, la frittata aux pommes de terre se déguste accompagnée d'une salade verte.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée
Cuisine: Italienne

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	600 g
Oeufs	6
Persil	1/2 bouquet
Huile d'olive	10 cl
Sel, poivre

Poêle

Couteau

Éplucheur

Balance

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : frittata pomme de terre

Rincez le persil, hachez-le finement. Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles.
Dans une grande poêle, versez l'huile d'olive puis déposez-y les tranches de pommes de terre. Mélangez, puis couvrez la poêle. Laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.
Dans un bol, fouettez les œufs en omelette. Versez cette préparation sur les pommes de terre. Salez, poivrez, parsemez de persil. Poursuivez la cuisson 3 minutes. Retournez la frittata sur une grande assiette puis remettez-la dans la poêle pour cuire l’autre coté 2 minutes.
Laissez refroidir puis placez la frittata pomme de terre au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.