Frittata courgettes

Name: Frittata courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 6 Œufs; 2 Courgettes moyennes; 50 g Feta; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 2 Gousses d’ail

Lorsque les courgettes sont encore présentes sur les étals, profitez-en pour préparer cette délicieuse recette. Cette frittata courgettes est moelleuse, succulente et surtout très facile à préparer.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Italienne

Ingrédients
Ustensiles

Œufs	6
Courgettes moyennes	2
Feta	50 g
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Gousses d’ail	2

Saladier

Poêle

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : frittata courgettes

Découpez finement les courgettes avant de les faire revenir à la poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez les gousses d’ail pelées et émincées, et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires. Réservez dans une assiette.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez-y les courgettes, la coriandre ciselée et la feta émiettée. Assaisonnez à votre convenance avec du poivre.
Chauffez le reste d’huile dans une poêle antiadhésive, puis versez la préparation précédente. Laissez cuire pendant environ 6 minutes.
Utilisez ensuite une assiette pour retourner la frittata aux courgettes. Laissez dorer l’autre face pendant 2 minutes.
Servez la frittata courgettes aussitôt ou laissez refroidir avant de déguster.