Gâteau aux coings

Préparation de la recette : gâteau aux coings

1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre. Incorporez les œufs un à un. Mélangez puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien l’ensemble.
2. Pelez les coings, retirez le cœur et les pépins, coupez-les en quartiers.
3. Beurrez un moule à manqué. Versez-y la pâte et déposez-y les quartiers de coings. 
4. Enfournez pour 40 minutes à 180°C. Laissez le gâteau aux coings tiédir avant de démouler.