Frittata aux courgettes et à la feta

Name: Frittata aux courgettes et à la feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 8 Oeufs; 2 Courgettes; 75 g Feta; 1 bouquet Menthe; 2 cuillères à soupe Huile d'olive

Un plat traditionnel italien semblable à une omelette avec, ici, des courgettes.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: italienne

Ingrédients

Oeufs	8
Courgettes	2
Feta	75 g
Menthe	1 bouquet
Huile d'olive	2 cuillères à soupe

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Préparation de la recette : frittata aux courgettes et à la feta

Râpez grossièrement les courgettes, faites de grosses miettes avec la feta et battez les oeufs dans un bol. Mélangez les courgettes à la menthe et assaisonnez.
Faire cuire les courgettes 4 minutes dans une poêle préalablement huilée.
Versez le mélange oeufs et feta sur les courgettes et mélangez pendant 1 minutes. Laissez cuire 6 minutes.
Retournez la frittata aux courgettes et à la feta à l'aide d'une assiette et poursuivez la cuisson de 4 minutes. Servez chaud.