Fondue jurassienne

Name: Fondue jurassienne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Comté; 50 cl Vin blanc de Jura; 40 g Maïzena; 30 g Kirsch; 1 gousse Ail; 1 pincée Noix de muscade râpée

Une bonne fondue jurassienne à déguster lors de vos vacances à la montagne.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Fondue
Cuisine: française

Ingrédients

Comté	1 kg
Vin blanc de Jura	50 cl
Maïzena	40 g
Kirsch	30 g
Ail	1 gousse
Noix de muscade râpée	1 pincée

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Préparation de la recette : fondue jurassienne

Pelez la gousse d'ail puis dans le fond d'un caquelon, frottez-la.
Retirez la croûte du comté, râpez-le puis mettez-le dans le caquelon.
Dans un bol, mélangez la Maïzena à deux cuillères à soupe de vin.
Versez le reste du vin dans le caquelon sur le compté râpé et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez-y le bol de Maïzena, le kirsch et la noix de muscade râpée.
Portez le tout à ébullition tout en remuant avec une cuillère en bois. Quand le fromage est complètement fondu, vous pouvez commencer à déguster votre fondue jurassienne.