Fondue jurassienne

Préparation de la recette : fondue jurassienne

1. Pelez la gousse d'ail puis dans le fond d'un caquelon, frottez-la. 
2. Retirez la croûte du comté, râpez-le puis mettez-le dans le caquelon. 
3. Dans un bol, mélangez la Maïzena à deux cuillères à soupe de vin. 
4. Versez le reste du vin dans le caquelon sur le compté râpé et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez-y le bol de Maïzena, le kirsch et la noix de muscade râpée. 
5. Portez le tout à ébullition tout en remuant avec une cuillère en bois. Quand le fromage est complètement fondu, vous pouvez commencer à déguster votre fondue jurassienne.