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Foie gras maison au gros sel

Foie gras maison au gros sel

Une recette de foie gras facile et gourmande pour vos repas de fêtes ou pour vous faire plaisir !

Foie gras cru déveiné 1 lobe
Gros sel gris 500 g

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Préparation de la recette : foie gras maison au gros sel

  1. Enveloppez le lobe de foie gras déveiné dans des compresses de gaze, et placez-le dans un plat.
  2. Recouvrez de gros sel et réservez au frais pendant 12 heures (sans couvrir le plat).
  3. Retirez le sel et la gaze. Essuyez le foie gras avec un linge propre, et tranchez-le pour le déguster sur des toasts.
 

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