Fleurs de courgette panées

Préparation de la recette : fleurs de courgette panées

1. Passez les fleurs de courgette sous l'eau et égouttez-les bien.
2. Battez en omelette 2 œufs avec du sel et du poivre.
3. Versez la chapelure dans une assiette creuse.
4. Trempez chaque fleur dans l’œuf puis la roulez-la dans la chapelure.
5. Faites chauffer l'huile dans la poêle.
6. Ajoutez les fleurs de courgettes et faites-les cuire quelques minutes en les retournant.
7. Posez les fleurs panées sur du papier absorbant pour éliminer le surplus d'huile.