Compotée d'abricots au vin et à la cannelle

Name: Compotée d'abricots au vin et à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 750 g Abricots; 150 g Sucre; 500 ml vin rouge; 1 cuillère à soupe Jus de citron; 2 cuillères à soupe Confiture d'abricot; 1 bâton cannelle

Une recette d'été très gourmande et originale de compotée d'abricots au vin et à la cannelle.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Dessert | Desserts aux fruits
Cuisine: française

Ingrédients

Abricots	750 g
Sucre	150 g
vin rouge	500 ml
Jus de citron	1 cuillère à soupe
Confiture d'abricot	2 cuillères à soupe
cannelle	1 bâton

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Préparation de la recette : compotée d'abricots au vin et à la cannelle

Ébouillantez les abricots puis laissez-les refroidir.
Pelez les abricots, ouvrez-les en deux et retirez le noyau.
Mélangez le vin, le sucre et le bâton de cannelle puis portez à ébullition.
Mettez les abricots à pocher 8 minutes dans le mélange.
Retirez les abricots.
Faites réduire le liquide pour qu'il devienne sirupeux.
Retirez la casserole du feu, ajoutez le jus de citron et la confiture puis mélangez.
Dressez les abricots dans des coupes et arrosez avec le sirop.
Laissez refroidir avant de déguster.