Flan aux œufs

Name: Flan aux œufs
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 l Lait; 6 Œufs; 200 g Sucre; 1 cuillère à café Eau de fleur d’oranger

Le flan aux œufs est le dessert idéal pour retomber en enfance. Léger, crémeux et parfumé, ce flan est aussi ultra-facile à préparer. Un délice qui ravira aussi bien les petits que les grands !

Parts: 8
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert | Flan
Cuisine: Française

Ingrédients

Lait	1 l
Œufs	6
Sucre	200 g
Eau de fleur d’oranger	1 cuillère à café

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Préparation de la recette : flan aux œufs

Préchauffez le four à 180°C.
Versez 100 g de sucre dans une casserole à fond épais. Faites chauffer à feu moyen sans remuer, mais en tournant régulièrement le récipient.
Une fois le caramel prêt, versez-le dans un grand moule ou dans des moules individuels.
Mettez à chauffer le lait dans une casserole. Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le reste de sucre. Versez ensuite le lait chaud et l’eau de fleur d’oranger tout en mélangeant la préparation.
Transvasez la préparation dans le moule caramélisé. Mettez ensuite à cuire au bain-marie, au four, pendant environ 30 à 40 minutes. Au bout de ce délai, le centre doit être pris, mais légèrement tremblotant.
Laissez refroidir votre flan aux œufs et placez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.