Flan aux clémentines

Préparation de la recette : flan aux clémentines

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Faites chauffer dans une casserole le lait et la vanille liquide.
3. Battez ensemble les œufs et le sucre. Ajoutez la farine, la maïzena et les amandes en poudre et mélangez bien. Incorporez peu à peu le lait chaud en fouettant.
4. Mettez le mélange dans une casserole et chauffez doucement quelques minutes pour épaissir. Retirez la casserole du feu, ajoutez le cointreau et mélangez.
5. Pelez les clémentines, détachez les quartiers et retirez les peaux blanches. Mettez les quartiers de clémentine dans un grand moule ou dans plusieurs petits moules. Versez la crème et enfournez 40 minutes votre flan aux clémentines.