Filets de dorade en croûte de noisettes

Name: Filets de dorade en croûte de noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: France
Ingredients: 4 Filets de dorade; 80 g Noisettes; 2 cuillères à soupe Farine; Huile d'olive; Sel, poivre

Une association de saveurs surprenante mais délicieuse !

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: France

Ingrédients

Filets de dorade	4
Noisettes	80 g
Farine	2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel, poivre

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Préparation de la recette : filets de dorade en croûte de noisettes

Préchauffez le four à 200°C.
Mixez les noisettes avec la farine et un peu de sel jusqu'à obtenir une grossière poudre. Versez-la ensuite dans une assiette.
Huilez généreusement les filets de dorade puis enrobez-les de poudre de noisettes. Placez ensuite les poissons dans un plat à gratin beurré. Versez le reste de poudre de noisettes sur le dessus des dorades.
Enfournez pendant 10 à 15 minutes. Servez aussitôt les filets de dorade en croûte de noisettes.