Filet de saumon en papillote avec asperges et citron

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez l’extrémité dure des asperges et rincez-les.
3. Découpez 4 grandes feuilles de papier cuisson et déposez quelques asperges au centre de chaque feuille.
4. Placez un pavé de saumon sur les asperges et arrosez d’un filet d’huile d’olive. 
5. Découpez le citron en fines rondelles et disposez-les sur le saumon.
6. Ajoutez une branche de romarin ou de thym, puis salez et poivrez selon votre goût.
7. Refermez hermétiquement les papillotes en repliant les bords.
8. Enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que le saumon soit tendre et cuit à cœur.
9. Dégustez le filet de saumon en papillote avec asperges et citron chaud, servi directement dans les papillotes pour préserver toutes les saveurs.

Auteur: Myriam